QUENOUILLE,
MASSETTE
NARROW
- CATTAIL
Typha
latifolia L. - Typha angustifolia L.
La
quenouille ou massette est une plante herbacée vivant les pieds
dans l’eau. Elle est un très bon filtreur pour les milieux
humides pollués, car elles absorbent les toxines présentes dans
l’eau. Elle est utilisée pour traiter les eaux usées et
restaurer des bandes riveraines.
Source
http://www.foretmeridionale.ca
Cattail
has been found in a variety of climates, including tropical,
subtropical, southern and northern temperate, humid coastal, and
dry continental.
Cattail
is an "obligate wetland" species, always found in or
near water. The species generally grows in flooded areas where the
water depth does not exceed 2.6 feet (0.8 meters).
En
cuisine
Le
cœur des quenouilles à la base de la tige est délicieux (pelé et
blanchi il ressemble au cœur de palmier),
En
juin les épis mâles encore vert foncé sont récoltés et cuisinés
comme les épis de maïs.
de
même que la farine faite à partir du pollen ou des fleurs de l’épi
mâle.
le
pollen jaune de l’épi est récolté pour en faire une farine,
quant au rhizome il pourra être transformé en amidon.
Constituants
principaux : Des stérols, de l'amidon, des protéines
La
partie intérieure des racines (rhizomes) est très nourrissante. Le
pollen est un tonifiant, désintoxiquant et rééquilibrant de
l'organisme.
D'autres
variétés de massette sont des plantes protégées.
Indications
:- Troubles menstruels- Cystites- Diarrhée - Plaies- Irritations
cutanées - Saignements de nez
Propriétés:-
Astringent- Diurétique- Emménagogue - Sédative- Vulnéraire -
Hémostatique
ATTENTION
: Contre-indiqué chez la femme enceinte
Source
http://romainwienin.blogspot.fr/2008/10/massette-quenouille.html
Edible
Cattail
Tender,
white inner part of shoots/plants is edible raw.
cattail
pollen is bright yellow and can be gathered by shaking a pollen-laden
spike into a bag, which yelds about one tablespoon of powder. pollen
can be used as flour, suitable for pancakes, etc.
green
flower spikes can be cooked and eaten like corn on cob.
starchy
white core of rhizome can be eaten raw.
white
core can be boiled, baked, or dried and ground into flour, or boiled
into syrup.
roots
can be peeled and crushed under water, the fibers strained out and
the starch washed in several changes of water.
fluff
from the brown-cylinder can be burned to separate and parch the
seeds, which are edible
Health
Benefits of Cattail
Antiseptic,
relieve pain and inflammation.
Slow
Bleeding: Various parts of the cattail have coagulant properties,
CAUTION:
pregnant women should NOT eat
Source
http://www.northernbushcraft.com/plants/cattail/notes.htm
Herbaria
ZeroGluten VegeBrest par Mj Allenbach
|
http://herbariazeroglutenvegebrest.blogspot.fr/
